Et lyst, belgisk pilsnermalt fra Castle Malting som kan brukes som grunnmalt i lyse øltyper. Den egner seg der man ønsker en mild, søt maltprofil og god enzymstyrke.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Château Pilsen 2RS er en lys pilsnermalt laget av to-radet vårbygg. Malten er utviklet som en base malt med høy enzymaktivitet og et lyst fargespenn, og den passer derfor godt når oppskriften skal holde en ren og lys maltbakgrunn. Castle Malting beskriver den som godt modifisert og egnet for både enkel infusjon og dekoksjonsmesk. Smaksbildet er oppgitt som tydelig og søtt, med tilstrekkelig enzymkraft til å bære oppskriften som eneste malt eller i en blanding. Den kan brukes i mange ølstiler, men er særlig aktuell der man vil ha et lyst uttrykk i pilsner- og lagerpregede øl. Egenskaper og fordeler Lyseste fargede belgiske malt i sortimentet som er omtalt i spesifikasjonen. Produsert av fineste to-radede vårmaltbyggsorter. Kilned ved opptil 80–85 °C. Oppgitt med wort color på 4.0 EBC (2.1 Lovibond). Oppgitt med diastatisk aktivitet på minst 250 WK. Oppgitt som egnet til bruk opptil 100 % i lyse øltyper som Pilsner og Lager. Bruk Kan brukes som basemalt i lyse øltyper. Castle Malting oppgir at malten kan brukes opptil 100 % i pale beers som Pilsner og Lager, eller som del av blandingen i andre øltyper. Den er også oppgitt som egnet for enkel infusjonsmesk eller dekoksjonsmesk. Viktig å vite Inneholder glutenholdige kornsorter, nærmere bestemt bygg. Inneholder sulfitter.