LalBrew Diamond Lager er en tørrgjær for lager som gir ren, autentisk lagerkarakter. Den passer godt når målet er et nøytralt uttrykk med god gjæringsytelse og tydelig lagerprofil.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
LalBrew Diamond Lager er en ekte lagerstamme med opprinnelse i Tyskland. Gjæren er valgt for robust gjæringsprestasjon og for å produsere rene, autentiske lagerøl med nøytral aroma og smak. Den er særlig aktuell i klassiske lagerstiler der et rent uttrykk er viktig, som Munich Helles, German Pilsner, Bohemian Pilsner, Vienna Lager, Märzen og Schwarzbier. I tillegg nevnes blant annet Dortmunder Export, American Pilsner, Dark American Lager, Munich Dunkel, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock og California Common som aktuelle stiler. Under standardforhold ved 12 °C oppgis gjæren å gi kraftig gjæring som kan være ferdig på 5 dager, med høy utgjæring og høy flokkulering. For tradisjonelle ølstiler er anbefalt temperaturområde 10–15 °C. Egenskaper og fordeler Nøytral smak og aroma, typisk for tradisjonelle lagerøl. Oppgis å kunne fullføre en kraftig gjæring på 5 dager under standardforhold ved 12 °C. Gjærtype: lager / undergjæret. Bruk Egner seg for tradisjonelle lagerøl der man ønsker et rent og autentisk resultat. Optimal temperatur for tradisjonelle stiler er oppgitt til 10–15 °C. Gjæringshastighet, gjæringstid og utgjæring påvirkes av inokulasjonstetthet, gjærhåndtering, gjæringstemperatur og vørterens næringskvalitet. Viktig å vite Produksjonsresultatet er avhengig av gjærmengde, håndtering, temperatur og vørterkvalitet.