Kölsch - Allgrain er et ølsett for en klassisk tysk ale med lys maltbase, moderat bitterhet og ren, lettdrikkelig profil. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Kölsch - Allgrain er et allgrain-ølsett for å brygge en Kölsch i tradisjonell, tysk stil. Ølet beskrives som lyst og lettdrikkelig, med ren maltkarakter og forsiktig humlebitterhet. Settet passer for bryggere som ønsker en tørr og balansert ale med et friskt uttrykk snarere enn tydelig fruktighet eller kraftig humlepreg.
Oppskriften er satt opp for 20 liter til gjæring og gir et øl på rundt 4,9 % alkohol. Forventet vørterstyrke, utgjæring, bitterhet og farge er angitt, slik at det er enklere å vurdere hvordan ølet vil lande i glasset.
Egenskaper og fordeler
- Forventet OG er ca. 1.045.
- Forventet FG er ca. 1.008.
- IBU er oppgitt til ca. 23.
- Settet inneholder 4,2 kg malt.
- Maltblandingen består av pilsnermalt, hvetemalt og viennamalt.
- Humlen som er oppgitt er Magnum og Tettnang.
- Gjæren er Fermentis SafAle K-97.
Bruk
Meskes ved 65 °C i 60 minutter. Vørteren kokes i 60 minutter, og humlen tilsettes etter beskrivelsen på humleposene. Gjæres ved ca. 15 °C.
Viktig å vite
- Ved flasking er anbefalt karbonering 7 g sukker per liter øl, og flaskene bør stå ved 20-28 °C i omtrent 14 dager før de settes kjølig.
- Det er oppgitt et fatnivå på ca. 2,6 volumer CO2.