Hvetegryn dampvalset fra Møllerens er et lysfarget råvaretilskudd til ølbrygging. Det brukes når oppskriften trenger hvete for å bidra til kropp og skumstabilitet.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Hvetegryn dampvalset fra Møllerens er et flaket hveteprodukt til ølbrygging, med farge på 1-2 EBC. Det er laget av 100 % norsk hvete og har en nøytral smak som lar øvrige råvarer prege ølet. Produktet brukes typisk når oppskriften skal få mer fylde, bedre skumfasthet og en lysere uttrykksform.
Det passer særlig godt i ølstiler som hveteøl, saison og belgiske ales. For å få full effekt bør hvetegrynene meskes sammen med basismalt, slik at stivelsen kan omdannes til gjærbare sukkerarter.
Egenskaper og fordeler
- Flaket hvete / Flaked Wheat
- Farge: 1-2 EBC
- Bidrar til økt kropp og forbedret skumstabilitet
- Nøytral smak
Bruk
Meskes sammen med basismalt for å utnytte stivelsen i hvetegrynene. Egner seg som tilskudd i oppskrifter der en ønsker mer kropp, lysere farge og bedre skumstabilitet.