Et allgrain-ølssett for en klassisk London Porter med mørkbrunt uttrykk, moderat bitterhet og rundt 5,3 % alkohol. Oppskriften er satt sammen for 20 L til gjæring og bygger på en kombinasjon av lyse og mørke malttyper.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
London Porter - Allgrain er et ølsett med oppskrift fra David Heath, utviklet for å gi en porter i britisk tradisjon med god maltfylde og tydelig, men balansert mørk karakter. Settet er beregnet for 20 L til gjæring og oppgis med forventet OG på ca. 1.055, FG på ca. 1.015, IBU på ca.
34 og farge på 56 EBC. Maltblandingen består av Pilsner malt, Brown malt, Caramel 300 og Carafa III, som sammen gir den mørke fargen og smaken ølet er kjent for. Humlesorten er East Kent Goldings, og gjæren er Fermentis S-04. Oppskriften er egnet når målet er en klassisk porter med britisk preg og relativt moderat alkoholstyrke.
Egenskaper og fordeler
- Inneholder 5,2 kg malt.
- Forventet alkoholstyrke er ca. 5,3 %.
- Forventet OG er ca. 1.055.
- Forventet FG er ca. 1.015.
- IBU er oppgitt til ca. 34.
Bruk
Meskes på 65 °C i 60 minutter, og kokes deretter i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelsen på humleposene, og gjæres på ca. 20 °C. Ved flasking tilsettes 6 g sukker per liter øl, og flaskene karboneres ved 20–28 °C i omtrent 14 dager før ølet settes kjølig.
Viktig å vite
- Det følger med et oppskriftsark i A4-format.