Et allgrain ølsett for en klassisk London Porter med mørk brun farge, moderat bitterhet og tydelig maltpreg. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring og bygger på en oppskrift fra David Heath.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
London Porter allgrain ølsett er utviklet for å gi en porter i klassisk London-stil, med fokus på fylde, mørk malt og et balansert bittert uttrykk. Oppskriften er satt sammen for å vise hvordan tradisjonelle britiske maltvalg kan gi kompleksitet også ved en moderat alkoholstyrke. Settet passer for bryggere som ønsker en mørk ale med tydelig karakter, uten at ølet blir tungt eller svært bittert.
Det er beregnet for 20 liter til gjæring og oppgis med en forventet alkoholstyrke på cirka 5,3 prosent. Forventet originaltetthet er cirka 1.055, med sluttetthet rundt 1.015. Bitterheten er oppgitt til cirka 34 IBU, og fargen til 56 EBC.
Egenskaper og fordeler
- Maltblandingen består av Pilsner malt, Brown malt, Caramel 300 og Carafa III.
- Humlen som brukes er East Kent Goldings.
- Gjæren som følger med er Fermentis S-04.
- Det følger med oppskrift der det også er mulig å klippe ut en ferdig label til Bishop Tap Handle.
Bruk
Meskes på 65 °C i 60 minutter og kokes i 60 minutter. Gjær ved cirka 20 °C. Ved flasking tilsettes 6 g sukker per liter øl, og flaskene karboneres ved 20–28 °C i omtrent 14 dager før de settes kjølig.
Viktig å vite
- Best egnet for 20 liter til gjæring.