LalBrew BRY-97 er en amerikansk ale-gjær for rene og nøytrale øl med tydelig humle- og maltpreg. Den passer godt til amerikanske ølstiler der et rent gjæruttrykk er ønskelig.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
LalBrew BRY-97 er en tørrgjær for amerikanske øl og west coast-inspirerte ales. Gjæren beskrives som ren, balansert og nøytral, slik at humlearoma og maltkarakter kommer tydelig frem i ferdig øl. Den er særlig aktuell til American Pale Ale, IPA, Imperial IPA og andre amerikanske ales, men kan også brukes i mer nøytrale overgjærede øl. Produktet er egnet når målet er en ryddig fermentering med lite gjærpreg og et klart uttrykk av råvarene i oppskriften. Egenskaper og fordeler Amerikansk ale-gjærstamme av typen Saccharomyces cerevisiae. Rask start og god flokkulering. Alkoholtoleranse opp til ca. 13 % ABV. Anbefalt temperatur: 15–22 °C. Optimalt temperaturområde: 17–21 °C. Dosering: 1 pakke på 11 g til ca. 20 liter vørter. Oppgitt forbruk: 50–100 g per hl. Bruk Gjæren er oppgitt som tørrgjær for direkte pitching. Den er brukt i oppskrifter for amerikanske øl og west coast IPA-stiler.