Fresh Wort Kit til amerikansk IPA med fruktig humleprofil og ravfarget uttrykk. Settet er beregnet til 20 liter ferdig øl og er laget for gjæring og tapping etter at vørteren er klargjort.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Svaberg IPA - FWK er et Fresh Wort Kit for amerikansk IPA, utviklet med inspirasjon fra vestkystbrygging. Ølet er satt opp for et friskt og tropisk humleuttrykk, der Citra og Mosaic brukes for å løfte fram fruktige aromaer. Settet inneholder ferdig brygget vørter til 20 liter øl, samt gjær og tørrhumle.
Oppskriften er lagt til rette for enkel videreføring: vørteren overføres til gjæringskar, toppes opp til riktig volum, gjæres og karboneres før servering. Dette passer for bryggere som ønsker et humlerikt IPA-utgangspunkt uten å brygge hele vørterdelen selv. Dokumenterte tall for alkohol, bitterhet og farge gjør det enklere å vurdere om settet treffer ønsket stil og styrke.
Egenskaper og fordeler
- Medfølgende gjær: Lallemand LalBrew BRY-97 American West Coast
- Alkohol: ca. 6,5 %
- IBU: ca. 60
- Farge: 17 EBC
Bruk
Hell vørteren over i gjæringskaret og topp opp med rent vann til totalt 20 liter. Tilsett gjæren og sett på lokk og gjærlås. Gjær ved ca. 20 °C, og tilsett tørrhumlen slik den er beskrevet på humleposene. Ved flasking anbefales 6 g sukker per liter øl, med karbonering ved 20-28 °C i ca. 14 dager før kjølig lagring.
Viktig å vite
- Oksidering bør unngås etter at gjæringen har startet, særlig i humlerike øl som IPA og West Coast IPA.
- Flasking frarådes fordi det er vanskelig å unngå oksidering under tapping på flaske.
- Ved gjæring under trykk anbefales lukket overføring til fat.