Flaket havre er umaltet, dampvalset havregryn til ølbrygging. Produktet bidrar med mer kropp, fyldigere munnfølelse og bedre skum i ølet.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Flaket havre fra Stangeland Mølle er et råvareprodukt for bryggere som ønsker en mykere og mer fyldig ølprofil. Havren er umaltet og dampvalset, og kan tilsettes direkte i mesken sammen med resten av råvarene. Den brukes særlig når ølet skal få mer kropp og et mer stabilt skum.
Dette gjør produktet relevant i oppskrifter der munnfølelse og tekstur er viktigere enn maltpreget alene. Produktet har en lys farge og er oppgitt med fargeområde 1-2 EBC. Det kan brukes i øltyper som har nytte av en rundere og fyldigere struktur.
Egenskaper og fordeler
- Gir mer kropp, fyldigere munnfølelse og bedre skum
- Inneholder glutenholdige kornprodukter
Bruk
Tilsettes direkte i mesken sammen med øvrige råvarer. Produktet er særlig relevant når oppskriften skal ha mer kropp og skumstabilitet. Oppbevares tørt og kjølig, og adskilt fra varer med sterk lukt.