Puffat, omältat vete fra Crisp som kan tilsettes direkte i mesken. Produktet brukes når bryggeren ønsker veteinnslag, bedre skumstabilitet eller en viss disighet i ølet.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Torrefied Wheat er et omältat, varmebehandlet veteprodukt fra Crisp. Behandlingen gelatiniserer stivelsen, slik at råvaren kan brukes direkte i mesken uten forkoking. Ifølge produktteksten er det særlig egnet i ulike typer veteøl, men også i øl der økt skumstabilitet og lett disighet er ønskelig.
Fargen er oppgitt til 2,8–5 °EBC, som tilsvarer et svært lyst råstoff med liten fargepåvirkning i oppskriften. Ved bruk anbefales det å vurdere meskeforholdene, og kombinasjon med risskall kan være nyttig for å lette skyllingen.
Egenskaper og fordeler
- Sædesslag: vete.
- Mälteri/brand oppgitt som Crisp.
- Omältat og puffat, ikke vanlig malt.
- Nevnt som relevant i veteøl og i øl der skumstabilitet og lett disighet er ønskelig.
- Kombinasjon med risskall er nevnt for å bedre lakningen.
Bruk
Brukes direkte i mesken. Produktet er omtalt som egnet i ulike typer veteøl, og kan også brukes når ølet skal få bedre skumstabilitet og en viss disighet. Ved mesking kan risskall bidra til enklere lakning.
Viktig å vite
- Oppgitt som omältat vete; ikke en vanlig malttype.
- Kilden oppgir ikke dosering eller anbefalt andel i oppskrift.