Red Active fra Viking Malt er en spesialmalt som brukes når ølet skal få mer rødlig farge og et tydeligere maltpreg. Den passer godt i mørkere øl og i øl der fargen skal trekkes mot rødt.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Red Active er en spesialmalt fra Viking Malt for bryggere som ønsker å bygge farge og maltkarakter i oppskriften. Malten har gjennomgått en kompleks maltprosess ved over 100 grader, og resultatet beskrives som en ren smak med nøtteaktig preg som sitter lenge.
Den er aktuell når ølet skal få en mørkere profil eller en tydelig rød tone uten at maltpreget blir grovt. Fargen er oppgitt til 30-40 EBC, som gjør den relevant i oppskrifter der maltets visuelle og smaksmessige bidrag skal merkes.
Egenskaper og fordeler
- Farge: 30-40 EBC.
- Passer i mørke øl og øl der rød farge ønskes.
Bruk
Brukes som spesialmalt i oppskrifter der ølet skal få mer farge og maltkarakter. Den er særlig aktuell når målet er en rødlig eller mørkere ølprofil. Siden malten har et tydelig smakspreg, bør den vurderes sammen med resten av maltbasen.