Dekstrose/Glukose 1kg
druesukker
Art.nr: 100141
Dextrose, også kalt glukose eller druesukker, er en enkel sukkertype som brukes som tilsetning i brygging og cider. Den gir et høyere sukkerinnhold i vørter eller ferdig blanding og gjærer helt ut.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Dextrose er en enkel sukkertype, altså et monosakkarid, som brukes når målet er å øke gjærbart sukker uten å tilføre restsødme. Når den tilsettes mot slutten av koketiden, øker sukkerinnholdet i vørteren og bidrar til høyere utgjæring, tørrere øl og høyere alkoholinnhold. Produktet kan også brukes som bryggesukker, til karbonering og som tilsetning i cider-sett.
Det er dessuten oppgitt som egnet i kombucha. Søtheten er oppgitt til 74,3 i forhold til sukrose satt til 100.
Egenskaper og fordeler
- Gjærer helt ut og gir lite restsødme.
- Kan brukes mot slutten av koketiden for å øke gravity.
- Oppgitt bruk i øl, cider og kombucha.
- Søthetsgrad oppgitt til 74,3 sammenlignet med sukrose 100.
Bruk
Tilsett i vørteren mot slutten av koketiden dersom sukkerinnholdet skal økes. Produktet kan også brukes som bryggesukker eller i cider-sett. Ved karbonering brukes det som en gjærbar sukkerkilde.