Dekstrose/Glukose 1kg
druesukker
Art.nr: 100141
Dekstrose, også kalt glukose eller druesukker, er en enkel sukkertype til brygging. Den brukes når vørter eller ferdig drikk skal tilføres lett forgjærbart sukker for å øke utgjæring og alkoholinnhold.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Dextrose (Glukose) 1 kg er druesukker til bruk i ølbrygging og andre gjærede drikker. Produktet består av dextrose, som er en enkel sukkertype, monosakkarid, og kan tilsettes mot slutten av koketiden for å øke sukkerinnholdet i vørteren. Den høye utgjæringen gjør at sukkeret gjærer helt ut og bidrar til et tørrere øl med mindre restsødme. Samtidig kan det gi høyere alkoholinnhold.
Produktet kan også brukes som bryggesukker, til karbonering og som tilsetning i cider-sett. Det er også egnet til kombucha. Søtheten er oppgitt til 74,3 sammenlignet med sukrose satt til 100.
Egenskaper og fordeler
- Høy utgjæring som gjærer helt ut
- Gir et tørrere uttrykk med lite restsødme
- Søthet oppgitt til 74,3 relativt til sukrose
Bruk
Tilsett i vørteren mot slutten av koketiden når målet er å øke sukkerinnholdet. Produktet kan også brukes som bryggesukker eller til karbonering, og som tilsetning i cider-sett. Ved bruk i gjærede drikker vil sukkeret bidra med forgjærbart ekstrakt og dermed kunne øke alkoholinnholdet.
Viktig å vite
- Ingen oppgitte allergener eller spesielle oppbevaringskrav er funnet i kildene.