Munich malt er et belgisk spesialmalt av münchen-type som gir ølet en tydeligere maltfylde og en varm, gyllen til gyllenoransje farge. Det passer særlig i ølstiler der maltkarakteren skal være mer fremtredende.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Munich malt fra Castle Malting er et spesialmalt som brukes når oppskriften trenger mer maltpreg, dypere farge og en rundere smak. Malten er tørket ved 100-105 °C og gir en rik, gyllen karakter med tydelig kornpreget og maltaktig aroma. Den bidrar til en moderat fargeøkning mot gyllenoransje, samtidig som den er laget for å kunne brukes i mange ølstiler uten å svekke skumstabilitet og kropp.
Produktet er særlig relevant i pale ale, amber, brown, strong og dark beers samt bock. I lyse øl kan den også brukes i små mengder sammen med lys basemalt for å løfte maltpreget og gi en rikere farge. Oppgitt bruksmengde er opptil 60 % av maltblandingen.
Egenskaper og fordeler
- Bidrar til gyllen til gyllenoransje farge
Bruk
Brukes som en del av maltblandingen når ølet skal ha mer maltfylde og farge. Passer godt i både mørkere ølstiler og i lyse øl der det ønskes et mer markant maltpreg. Den oppgitte bruken er opptil 60 % av maltblandingen.
Viktig å vite
- Bør oppbevares tørt, rent og kjølig, under 22 °C og under 35 % relativ luftfuktighet.
- Inneholder gluten fra bygg og sulfitter.