Amber malt er en spesialmalt som brukes for å gi ølet tydelig kjeks- og toastpreg, sammen med varm amberfarge. Den passer særlig godt når oppskriften trenger mer maltkarakter og et tørt, ristet avslutningspreg.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Amber malt, også kjent som Biscuit Malt, er en spesialmalt fra Crisp som tilfører intens kjeksaroma og en tørr, ristet ettersmak. Malten bidrar samtidig med en varm amberfarge i ølet. Den er særlig aktuell i ølstiler som old ale, bitter og mørkere ales, der den kan bygge opp maltfylde uten å dominere med sødme.
Crisp beskriver også malten som den lyseste av de ristede maltvariantene, noe som gir et uttrykk som ligger mellom tydelig toastpreg og en mer dempet ristet karakter. For bryggere som vil ha en markant, tørr maltprofil, er dette en relevant spesialmalt å vurdere.
Egenskaper og fordeler
- Gir intens kjeksaroma og tørr, ristet avslutning.
Bruk
Brukes som en smaksgivende spesialmalt i oppskrifter der ølet skal få mer toast- og kjekskarakter. Den egner seg når du ønsker å styrke maltinntrykket uten å trekke mot sødme. Kan inngå i klassiske britiske ølstiler og andre mørkere øltyper der et tørt, ristet preg er ønskelig.
Viktig å vite
- Produktet er en spesialmalt og brukes som en mindre andel i oppskriften, ikke som hovedmalt.