Amber malt er en lys, ristet spesialmalt som gir ølet tydelig kjeks- og toastpreg samt en varm ravfarge. Den passer særlig godt i engelske ales der en tørr og maltpreget avslutning er ønsket.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Amber malt er Crisp sitt lyseste ristede malt og brukes når ølet skal få mer dybde i både smak og farge uten å bli tungt. Maltet beskrives med et markant kjeks- og toastpreg, en tørr avslutning og en tydelig maltkjerne. Det tilfører også varm ravfarge eller rødlig tone i ølet.
Oppgitt bruksmengde er opptil 5 %, som gjør det egnet som en mindre andel i oppskriften heller enn som hovedmalt. Det er særlig relevant i ølstiler som old ale, mild ale, brown ale, bitter og mørkere ales, samt i oppskrifter som best bitter og English ESB.
Egenskaper og fordeler
- Lyseste ristet malt i Crisp sitt sortiment for denne typen malt.
- Gir intense kjeksaromaer og en tørr, ristet avslutning.
- Bidrar med varm ravfarge i ferdig øl.
- Anbefalt til old ale, mild ale, brown ale, bitter og dark ale.
Bruk
Brukes som en mindre del av maltblandingen når målet er mer toast- og kjekskarakter. Den egner seg godt i engelske ales der maltpreg og tørr avslutning skal være tydelig. Bruksmengden bør holdes moderat for å la grunnmalten fortsatt dominere.