En mørkere münchnermalt fra Jærmalt med tydelig maltpreg og varm farge. Passer når oppskriften trenger mer dybde, fylde og en rundere brødaktig karakter.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Munich malt er laget av 2-rads bygg med høyere andel protein. Ifølge produsenten utvikles særpreget gjennom høyere temperatur under start og slutt av tørkingen, der Maillard-reaksjoner bidrar til smak og farge. Malten har en farge på 20–24 EBC og gir en aromatisk profil med nøtteaktige toner og hint av ristet brød. Den beskrives også med balansert sødme og fyldig maltkarakter, som tilfører brygget varme og dybde. Dette gjør den aktuell når du vil løfte maltgrunnlaget i øl der maltpreget skal være tydelig uten å bli dominerende. Kilden oppgir ikke anbefalt innblandingsmengde eller konkrete ølstiler, så valg av bruksmengde må styres av oppskriften. Egenskaper og fordeler Farge: 20–24 EBC. Produsenten kobler tørkeprofilen til utvikling av smak og farge gjennom Maillard-reaksjoner. Bruk Brukes når oppskriften trenger en tydeligere maltprofil og mer fargedybde. Malten kan bidra med varme, sødme og brødaktige toner i det ferdige ølet. Mengde og andel bør tilpasses resten av maltblandingen og ønsket sluttresultat. Viktig å vite Kilden oppgir ikke anbefalt innblandingsmengde eller spesifikke ølstiler for denne malten. Bruk og andel må derfor vurderes i sammenheng med oppskriften.