El Dorado Cryo Hops er en humle for aromadrivende tilsetninger der fruktige og tropiske toner er ønsket. Cryo-formatet gjør den særlig relevant i sen tilsetning, whirlpool og tørrhumling.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
El Dorado Cryo Hops er Cryo Hops-pellets av El Dorado-sorten. Produktet er utviklet for brygg der humlen skal bidra med tydelig aroma og smak, og er godt egnet når målet er et mer intens aromauttrykk enn ved tradisjonell bitterhumling. Cryo-formatet brukes ofte i øltyper der humlearoma skal løftes uten å bygge like mye vegetabilsk preg som enkelte andre humletyper kan gjøre.
For bryggere som vil bruke El Dorado i moderne humledrevne øl, passer dette formatet særlig godt i sen tilsetning og i tørrhumling. Lotinformasjonen viser også at dette er en 5 kg pakning med alfa på 23%.
Egenskaper og fordeler
- Alfa: 23%
- Pakningsstørrelse: 5 kg
- Håndteres som humle for aromaorienterte tilsetninger
- Egnede bruksområder: sen tilsetning, whirlpool og tørrhumling
Bruk
Brukes der El Dorado skal bidra med tydelig humlearoma og smak i øl. Passer særlig godt i tilsetninger sent i kok, i whirlpool eller som tørrhumle når målet er å fremheve humlepreget fremfor bitterhet. Cryo-formatet er aktuelt når det ønskes et mer konsentrert humleuttrykk i det ferdige ølet.
Viktig å vite
- Humlen er ikke et fullverdig erstatningsgrunnlag for bitterhumle i oppskrifter som er beregnet på klassisk bittertilsetning.
- Bruk og dosering må tilpasses oppskrift og ønsket humleintensitet.