El Dorado Cryo Hops® er en amerikansk humle i pelletformat, utviklet for bryggere som ønsker tydelig fruktpreg i aromatilsetningen. Denne loten er oppgitt med 23 % alfasyre.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
El Dorado Cryo Hops® er en konsentrert humlevariant fra Yakima Chief Hops, levert som Cryo Hops®-pellets. Produktet er utviklet for bruk der man vil hente ut mye aroma og smak fra mindre plantemateriale enn ved tradisjonelle pellets. Lotopplysningene beskriver en tydelig fruktprofil med innslag av tropisk frukt, sitrus og bær, samt et preg som kan oppleves som steinfrukt og godteriaktig fruktighet.
Det gjør humlen aktuell i moderne, aromadrevne ølstiler der fruktig humleprofil er ønsket. Med oppgitt alfasyre på 23 % kan den også inngå i bittergivende tilsetninger, selv om bruksområdet først og fremst ligger på sen tilsetning, whirlpool og tørrhumling. Ved valg bør bryggeren særlig vurdere at dette er en Cryo-variant, som er laget for å gi høy aromaintensitet.
Egenskaper og fordeler
- Loten er angitt med 23 % alfasyre.
- Aromaprofilen er beskrevet med tropisk frukt, sitrus, bær og steinfrukt.
- Lotgrunnlaget peker på et tydelig fruktig preg med godteriaktige toner.
- Humlen er godt egnet når målet er mye aromaintensitet i sen tilsetning eller tørrhumling.
Bruk
Bruk den der humlepreget skal løftes i aroma og smak, særlig i sen tilsetning, whirlpool eller tørrhumling. Den kan også brukes i bittergivende tilsetning når oppgitt alfasyre ønskes utnyttet. Cryo-formatet gjør den egnet når man vil ha konsentrert humleuttrykk i ølet.
Viktig å vite
- Dette er en lotspesifikk varebeskrivelse; dokumenterte sensoriske opplysninger gjelder den oppgitte loten.
- Ikke alle egenskaper ved sorten kan sluttes ut fra lotgrunnlaget alene.