Amarillo Cryo Hop er en Cryo Hops-variant av Amarillo Brand, utviklet for humletilsetninger der man ønsker tydelig aroma og smaksbidrag. Denne lotten er oppgitt med 10,8 % alfasyre.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Amarillo Cryo Hop er en humle i Cryo Hops-format med dokumentert bruk i øl der sitrus, floralitet og steinfrukt ønskes fram tydelig. Lotten PC1-KUVG13145 er klassifisert som Amarillo Brand Cryo Hops Hop Pellets, og er dyrket hos Virgil Gamache Farms, Inc. Den oppgitte aromaprofilen viser grep om både fruktige og blomstrete innslag, med mandarin og appelsin som tydelige referanser sammen med aprikos, plomme, grapefrukt, grønn drue, honningmelon, stikkelsbær, blomster og urtepreg.
Det gjør humlen relevant i ølstiler som bygger på fruktig og aromatisk humleprofil, særlig når humlen skal brukes sent i kok, i whirlpool eller som tørrhumle. Som med annen aromaorientert humle bør valg av mengde og tidspunkt styres av ønsket intensitet og hvor tydelig humleprofilen skal framstå i ferdig øl.
Egenskaper og fordeler
- Best egnet til sen tilsetning, whirlpool og tørrhumling når målet er tydelig aroma.
- Alfasyre: 10,8 %.
Bruk
Egner seg godt når humlen skal bidra med aroma framfor bitterhet. Brukes typisk sent i kok, i whirlpool eller i tørrhumling for å løfte sitrus- og fruktpreg. Den dokumenterte sensorikken peker mot både fruktige og florale uttrykk, så produktet passer godt i humleprofilen i moderne ale- og IPA-stiler.
Viktig å vite
- Cryo Hops er et humleprodukt i pelletform.
- Lotten som er oppgitt her, er PC1-KUVG13145.