Start enkelt
- Begynn med ett vannoppsett per olstil, ikke ett per oppskrift.
- Sikt mot mesk-pH i omradet 5.2-5.6.
- Juster i sma steg og logg resultatene systematisk.
Lys og bitter profil: Litt hoyere sulfat kan gi tydeligere crisp bitterhet.
Maltfokusert profil: Litt mer klorid gir ofte rundere munnfolelse og fylde.
Morke ol: Mork malt bidrar ofte med lavere pH, saa mindre syrejustering er vanlig.
Hva gjor du naa?
- Bruk en egen oppskrift eller be Bryggehjelperen lage et utgangspunkt, og sett ett vannmal for stilen.
- Logg pH, mineraltilsetning og smaksinntrykk etter ferdig ol.