Denne stammen produserer komplekse estere som er balansert med jordnære/krydrete toner.
Litt syrlig og tørr med en pepperaktig finish.
En perfekt gjærstamme for farmhouse ale og saison.
Art: Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Nå tilgjengelig hele året.
Mer produktinfo
Fermenterbarhet: 74 - 79 %
Alkoholtoleranse: 12 %
Flokking: middels
Fermenteringstemperatur: 21–29 °C (70–84 °F)
Produsent: Wyeast
