Toppgjærende hefeweizengjær med kompleks smak og aroma. Balanse mellom banan- og boblesmaker på den ene siden, litchi (?) og eple/plomme smaker og nellik på den andre.
Fermenterbarhet: 70-76 %
Alkoholtoleranse: 10 %
Flokking: lav
Gjæringstemperatur: 18-24 °C
Produsent: Wyeast
