Informasjon
Den mest brukte lagergjærstammen i verden. Gir en distinkt maltet profil med noe esterkarakter. Vinner på en diacetylhvile ved 14°C i 24 timer etter endt gjæring. Brukes også til "pseudo-ale" med gjæring ved 24°C, noe som eliminerer svovelproduksjon.
Fermenterbarhet: 73-77 %
Alkoholtoleranse: 9 %
Flokking: middels
Gjæringstemperatur: 9-14°C
Produsent: Wyeast
