Denne stammen er spesielt godt egnet for å produsere øl i California Common-stil. Den beholder lageregenskapene ved temperaturer opp til 18 °C og produserer maltaktige, strålende klare øl. Denne stammen anbefales ikke for kaldtemperaturgjæring.
Flokkulering: høy, demping: 67–71 %, temperaturområde: 14–20 °C (58–68 °F), alkoholtoleranse: cirka 9 % ABV
Stiler:
Baltisk porter
California vanlig øl
Krydret øl til jul/vinter
Cream Ale
Annet røkt øl
Premium amerikansk lager
Krydder-, urte- eller grønnsaksøl
