Art: Saccharomyces pastorianus
Profil: En kompleks og aromatisk stamme som kan brukes til en rekke pilsøl. Denne stammen er et utmerket valg for Pre-Prohibition Lagers, tidligere kjent som Classic American Pilsners.
Flokkulering: Medium
Tilsynelatende utgjæring: 73 - 77 %
Tilsynelatende ABV-toleranse: 9 %
Temperaturspenn: 48–58 °F (9–14 °C)
