Med mange av de beste kvalitetene du ønsker for å brygge amerikansk øl. Fruktigere og mer flokkete enn 1056. Litt nøtteaktig, myk, ren, lett syrlig finish. Gjær ved høyere temperatur for å fremheve humlekarakteren med intens fruktighet, eller kjøligere for en lett, ren sitruskarakter. Flokker pålitelig og gir klart øl uten filtrering.
Fermenterbarhet: 72-76 %
Alkoholtoleranse: 10 %
Flokking: høy
Gjæringstemperatur: 15-22 °C
Produsent: Wyeast
