Lettbearbeidet gjær som gir gode resultater for produksjon av pale ale, IPA, red ale og andre øltyper typisk for den amerikanske vestkysten. Denne er en del av Wyeast sin private collection og er begrenset i opplaget.
Balansert og nøytral smak som slipper gjennom karakteren fra malt, humle og andre smakstilsetninger. Lett å jobbe med god temperaturtoleranse, relativt høy gjæringsgrad og gode egenskaper for flokkulering.
Fermenterbarhet: 73 - 80 %
Alkoholtoleranse: 10 %
Flokking: middels - høy
Gjæringstemperatur: 17 - 23 °C
Produsent: Wyeast
