Vannjusteringskit som inneholder alt det nødvendige for å komme i gang med vannjustering! Her får man en digital pHmåler, en digital vekt og alle de vanligste tilsetningene for vannjustering.
Det følger med en enkel anvisning slik at du ikke trenger å kunne noe om vannjustering fra før. Følg ganske enkelt tabellen for tilsetning etter ølstil.
Innhold i pakken:
- Natriumkarbonat
- Kalsiumkarbonat
- Kalsiumsulfat
- Kalsiumklorid (flytende 33%)
- Melkesyre
- Magnesiumsulfat
- Pipette
- PH-strips 0-14
- PH-strips 3,8-5,4
- Digitalt PH-meter
- PH-meter - Oppbevaringsvæske
- Pulver for kalibrering av PH-meter
- Vekt 0,1 - 1000g
Natriumkarbonat (Natron) Trekker PH opp. Syrenøytraliserende.
Kalsiumkarbonat Trekker PH opp.
Gir vannet høyere alkalitet, som betyr å tilsette syre uten av PH trekkes for langt ned. For mørkere øl.
Kalsiumsulfat Trekker PH ned.
Fremhever humlekarakter og balanserer bitterhet i ølet. Øker mengden kalsium i vannet. For humledrevne øl (IPA, APA)
Kalsiumklorid Trekker PH ned.
Gir økt munnfølelse, søt og myk smaksprofil og øker mengden kalsium. For NEIPA og maltrike øl.
OBS: ved bruk av flytende CaCl2 inneholder denne 33%. Vekten må derfor ganges med 3 ved tilsetning.
Melkesyre trekker PH ned.
Tilsettes for å treffe PH på 5,2-5,4 uten å tilføre mer kalsium.
Magnesiumsulfat For gjæren.
Gir økt hardhet til vannet. Passer for eksempel Porter og Stout.
PH Strips følger med og er en rask og enkel måte å måle PH på. Det er ikke temperaturavhengig og trenger ingen kalibrering før bruk. Bakdelen er at målingene ikke er så nøyaktige som ved bruk av et PH-meter men som en rask sjekk for å se hvor på skalaen man ligger er de geniale.
PH-meter gir nøyaktige målinger med desimaler og det hele, men det trengs en kalibrering med jevne mellomrom for at målingene skal bli korrekt. PH-Meteret som følger med i pakken har ATC som betyr at det kompenserer for temperatur og prøvetaking kan derfor skje mens vørteren er varm. Husk å lese bruksanvisningen nøye mtp kalibrering og oppbevaring av proben i medfølgende væske for å unngå at den tørker inn og blir ødelagt.
