Opprinnelig fra Hürlimann-bryggeriet i Sveits, brukes denne svært populære gjærstammen av en rekke kommersielle bryggerier. Den er valgt for sin ganske nøytrale smaksprofil, og anbefales til råvaredominerte pilsner og pilsnerøl.
Fermenterbarhet: middels
Alkoholtoleranse: 10,5 %
Flokking: høy
Gjærtemperatur: 9 - 15 °C, ideelt 12 °C
