SafAle S-33 11,5gr

Safbrew S-33 (Saccharomyces cerevisiae) 11,5g

Tørrgjær variant som passer bra til belgiske overgjærede spesialøl (dobbel, trippel, trappist, wit etc.) 

Middels grad av flokkulering 
middels til lav utgjæringsprosent.
Tåler opp til 11,5% ABV

FG: Høy
Flokkulering: Mellom
Anbefalt gjæringstemperatur: 15-24c
Alkohol toleranse: Høy

Anbefalt dosering:
5-8g pr 10L ved 15-24c
2,5-5g pr 10L til ettergjæring på flaske

Produsentens pitching instruks:
Det er viktig å rehydrere tørrgjæren i en ren beholder før du har den i vørteren.

Dryss tørrgjæren opp i 10 ganger vekten sin med vann (1g gjær til 10ml vann) på 27C ± 3C. Etter at gjæren er gjennombløt (dette kan ta 15-30 minutter), rør forsiktig i den inntil væsken er klumpefri. Da er den klar til å ha i vørteren. 

Alternativt, ha tørrgjæren rett i vørteren som er på 20C+, i gjæringskaret. Dryss gjæren jevnt utover hele overflaten av vørteren for å unngå at det klumper seg. La den stå i 30 minutter for å så rør forsiktig i det hele f.eks. via oksygenering.