Saaz er den tradisjonelle humlen for ekte tsjekkisk pilsner! Med sin lave alfasyre er den en typisk aromatisk humle og gir en edel, urte- og blomstersmak. Har høye nivåer av polyfenoler som bidrar til å forhindre oksidasjon i ølet.
Brukes ofte til tsjekkisk pilsner og pilsner, tysk pilsner og ale, belgisk ale.
Saaz, eller Saazer som humlen heter i Tyskland, er en av de fire klassiske «edle» aromahumlesortene, sammen med Hallertauer Mittelfrüh, Spalter og Tettnanger. Den ble offisielt registrert i 1952, men sies å ha eksistert i over 700 år.
Aroma: Edel, urte og floral.
Dyrkningsland: Tsjekkia
Typiske verdier:
Alfasyre (faktisk alfasyre står på etiketten): 2 - 5 %
Kohumuloninnhold: 23 - 28 %
Mengde oljer: 0,4 - 0,8 ml / 100 g
Lagringsstabilitet: Dårlig, 45-55 % av alfasyren gjenstår etter 6 måneder ved 20 °C
Mulige erstattere: Sterling, Lublin, Tettnanger, Motueka
Kvantumsrabatt
- Kjøp , få i rabatt!
Dette produktet kan fås til rabattert pris ved å kjøpe et større antall.
Du har nå oppnådd rabatt! Rabatten vil vises i handlekurven.
| Ant. | Til | Stykkpris | Rabatt |
|---|---|---|---|
| 5 | 30 | 63,20 | 20 % |
