Protafloc er et klaringsmiddel basert på karragenan (virkestoffet i Irish Moss). Protafloc brukes på samme måte som Irish Moss, men er både mer effektivt og mye mer konsentrert, og kan derfor doseres betydelig lavere. Mengden varierer med styrken på vørteren. Tilsett 2 gram per 100L vørter for svake øl og 4g per 100L for sterkere øl ca. 15-20 minutter før slutten av vørterkokingen. Dette tilsvarer et oppmålt kryddermål (1 ml) for 40 liter svak vørter og et kryddermål for 20L sterkere vørter.
Til tross for den høyere prisen per gram, er Protafloc mye mer økonomisk enn Irish Moss på grunn av den lavere doseringen. Den minste pakken skal vare i flere år for en vanlig hjemmebrygger (nok til ca. 2500 liter øl), mens de større pakkene anbefales til bryggeklubber og bryggerier.
Vekt 50 g
Pakket i en gjenlukkbar plastboks.
