Planet Pale ale (EBC 4-6) - Muntons

Pris per 100g. Ved for eksempel 500g, velg 5 stk. Ved 3 kg, velg 30 osv.

Planet er en vårbyggsort, som nå erstatter Propino som den mest populære vårbryggingsvarianten av maltbygg dyrket i Storbritannia. Planet har vist seg å være så allsidig at den har blitt en veldig utbredt kornsort. Vi er velsignet i Storbritannia med uten tvil det beste klimaet for byggdyrking. Kombiner dette med den ekstreme forsiktighet som ble tatt under maltprosessen av maltteamet vårt, og resultatet er enestående. Våre bleke og ekstra bleke malter laget av Planet maltbygg anses av mange for å være noen av de fineste vårbyggmaltene som finnes.

Applikasjoner:

Planet har et høyt utbytte og presterer veldig bra i bryggeriet. Vi anbefaler en mesketemperatur på minst 65°C da dette er den gjennomsnittlige gelatineringstemperaturen for denne sorten. Mesking ved lavere temperatur kan føre til en langsom omdannelse eller til og med stopp, da stivelsen kanskje ikke gelatiniserer helt. Planet har en korn-fremover smak supplert med en mild nøttesmak, gitt på grunn av dens litt høyere dempningsnivå. Den har en lavere "maskeringseffekt" enn Venture eller Maris Otter®, noe som fører til en økning i virkningen av aromahumle og gjæraromaer. Det må utvises forsiktighet da dette også gjør at eventuelle bryggefeil lettere dekkes. I våre tester har Planet prestert veldig bra, og tilbakemeldinger fra bryggere som bruker denne varianten har vært svært positive, spesielt med ekstraktnivåer og smaksprofiler. Denne tradisjonelle bleke malten er ideell for klassisk toppgjæret øl. Passer til IPA, bitter, golden ale og lett øl. Blek er litt mørkere og "maltiere" enn pilsnermalt, mens den ekstra bleke er lik pilsnermalt, men med bleke maltkvaliteter.