En forfriskende aromatisk fruktig IPA med store mengder av den helt unike humlen Southern Passion fra Sør-Afrika.
Klassisk Passion IPA oppskrift med blant annet 2 ganger tørrhumling!
Vi tar i bruk den nye Verdant IPA gjæren fra Lallemand for et ekstra godt fruktig innslag som harmonerer godt med humlen. Merk gjerne at denne gjæren helst ikke bør gjæres under trykk for å ivareta innslaget fra gjæren, så for dere som foretrekker trykkgjæring anbefaler vi å la gjæringen starte med minimalt trykk og heller øke mottrykket etter noen dager.
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
Stil: Amerikansk Pale Ale
Alkoholprosent: ca. 6,6%. Forventet OG: ca. 1.061. FG: ca 1.011
IBU: ca. 55 – over middels bitter. Farge: 9 EBC - halmgul
Innholder 5,7 kg knust malt:
Malt: Pilsnermalt, Hvetemalt, Cara Clair, Cara Blond og Vienna malt.
Humle: Magnum og Southern Passion
Gjær: Lallemand Verdant IPA
Meskes på 66°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C.
Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, og la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig.
Oppskriften finner du for nedlasting her: Passion IPA
