Crisp Naked Oat Malt har blitt en trofast av NEIPA-oppskriften. Vi malter naturlig naken havre for å øke potensielt ekstrakt. Naked Oat Malt gir en deilig kremethet og munnfølelse i alle ølstiler og er spesielt egnet til saftige humlebomber og tunge øl. De gir også en ristet kjeksaroma og smak.
Havre er høy i β-glukan og til både brygging og baking kan Naked Oat Malt bidra med beta-glukaner (løselig fiber) for å tilføre en ekstra egenskap.
Hvis avrenning er et problem ved høyere tilsetningshastigheter, bland 50/50 % med vår flakede havre.
Pris per 100g. Ved for eksempel 500g, velg 5 stk. Ved 3 kg, velg 30 osv.
| PARAMETER | IoB | EBC | ASBC |
|---|---|---|---|
| MOISTURE | 5.5% max | 5.5% max | 5.5% max |
| EXTRACT | 245 L°/kg | 65.0% | 65.0% |
| COLOUR | 2.0-7.0 EBC | 2.2-7.8 EBC | 1.3-3.4 °L |
| TN/TP | 2.70% | 17.0% | 17.0% |
| SNR/KI/ST RATIO | 11-14 | 14-17 | 14-17 |
| Β-GLUCAN | 500-1200 | 730-1750 | 730-1750 |
