Informasjon
Magnum er kjent som en meget god og velbrukt bitterhumle og er også meget hardfør og lett å dyrke. Med sin milde aroma som trekker på sitrus og høye alfasyrer gir den en ren og fin bitterhet!
Brukes ofte til tysk pilsner og pilsner, men fungerer utmerket som bittermiddel i alle ølstiler.
Magnum ble oppdrettet på 80-tallet og er en datter av Galena og en ukjent tysk humlesort. Den ble registrert og lansert til verden i 1993 av Hop Research Institute i Hüll, Tyskland.
Aroma: Ren bitterhet og subtile sitrussmaker.
Dyrkningsland: Tyskland
Typiske verdier:
Alfasyre: 13 - 15 %
Kohumuloninnhold: 21 - 29 %
Mengde oljer: 1,9 - 2,3 ml / 100 g
Holdbarhet: Utmerket, 80-85 % av alfasyren gjenstår etter 6 måneder ved 20 °C
Mulige erstatninger: Columbus/Tomahawk, Nugget
