K.22 Stalljen Pro 300g

Stalljen Kveik stammer fra Stig Seljeset i Hornindal, nord for Jostedalsbreen. Med røtter i en bygd kjent for oppdrett og ljåsmiing, er denne gjæren oppkalt etter Seljeset gårds gamle hestestall, som nå er omgjort til en privat pub og bryggeri. Denne kveiken forener tradisjon og innovasjon, og gir ølet ditt et tropisk preg.

Smaksprofil:

• Primære smaker: Tropisk frukt, mango og ananas
• Sekundære smaker: Appelsin og sitron
• Smakens intensitet varierer med gjæringstemperaturen – middels ved høy temperatur og mildere ved lavere temperatur.

Gjæringsegenskaper:

• Temperaturområde: 8–38°C (46–100°F)
• Optimal temperatur: 31–35°C, der gjæringen kan være ferdig på så lite som 72 timer.
• Ved lavere temperaturer øker gjæringstiden.
• For øl med høy gravityanbefales det å bruke to pakker med gjær og tilsette gjærnæring for å oppnå en sunn og effektiv gjæring.

Bruksanvisning:

• Strø gjæren direkte i vørteren eller rehydrer før bruk.
• For gjæring under 18°C (64°F) eller høy gravity, øk pitchingshastigheten til 60 g/HL.

Stalljen Kveik er en unik gjær for deg som ønsker å gi ølet ditt en smakfull og eksotisk karakter, samtidig som du brygger med en del av norsk bryggetradisjon!