K.1 Voss Kveik 7G

Voss Kveik er en unik, tradisjonell gjær hentet fra Sigmund Gjernes på Voss i Norge. Denne kveiken har røtter i et område med sterk selvforsørgelsestradisjon, hvor folk delte og bevarte gjæren gjennom generasjoner. Takket være denne omsorgen har Voss Kveik bevart sin unike smak og aroma, noe som gjør den til en favoritt blant bryggere over hele verden.

Smaksprofil:

• Primære smaker: Appelsin, mandarin og sitrus
• Sekundære smaker: Tropisk frukt og mild krydret tone
• Intensiteten av smaken varierer med gjæringstemperaturen, fra middels ved høy temperatur til mildere ved lavere temperaturer.

Gjæringsegenskaper:

• Temperaturområde: 15–40°C (59–104°F)
• Optimal temperatur: 31–35°C, hvor gjæringen kan være ferdig på så lite som 72 timer.
• Ved lavere temperaturer vil gjæringen ta lengre tid.
• For øl med høy gravity anbefales det å bruke to pakker med gjær og tilsette gjærnæring for å sikre en sunn og effektiv gjæring.

Bruk:

• Strø gjæren direkte i vørteren eller rehydrer før bruk.
• For gjæring under 18°C (64°F) eller høy gravity, øk pitchratetil 60 g/HL.

Oppdag en del av norsk bryggetradisjon med Voss Kveik – perfekt for deg som ønsker å tilføre ølet ditt en autentisk og unik smak!