Informasjon
Pinnacle Heritage American Ale produserer velbalanserte øl med lite diacetyl og noen florale hint som lar korn- og humlesmaker slå gjennom.
Pinnacle Heritage American Ale er en flott allsidig stamme som passer for enhver oppskrift som krever en ren gjæring: Pale, Amber, Brown og Summer Ales; Bitter; skarp forfriskende amerikansk IPA og Session IPA; Porter og Stout; samt store brygg som Imperial Stout, Imperial IPA eller Barley Wine.
- Dempning: 76–82 %
- Pitching rate: 50-100 g/hl
- Gjæringstemperatur: 18-25°C
- Gjæringshastighet: rask
- Flokkulering: middels
- Skumstabilitet: Utmerket
- Alkoholtoleranse: 9 -11 %
- POF negativ
- Diacetylreduksjon: Rask
Ingredienser: Gjær, emulgator (E491)
Teknisk datablad
Du finner teknisk datablad her: Herritage American
