Lallemands Servomyces gjærnæring er en naturlig beriket enkeltstamme bryggegjær som brukes som et biologisk gjærnæringsstoff.
Forplantnings- og tørkeprosessen til Servomyces har blitt spesielt utviklet for å samle en rekke spormineraler og elementer som er essensielle eller begrensende under alkoholholdig gjæring.
Denne gjærnæringen er i henhold til den tyske renhets-loven og bidrar med essensielle næringstoffer som taes opp i gjærets cellestruktur.
Dosering: 1 g pr 100 l.
