Dette er en tradisjonell tysk hefeweizen-stamme som brukes til å produsere Weizen-øl i verdensklasse. Balansert med mild nellik og fremtredende bananestere, vil denne stammen produsere fantastiske øl. Stefon produserer et litt høyere nivå av syre for å gi ølet ditt en supersprø finish. Litt underpitching vil bidra til å øke banankarakteren.
Bryggere elsker denne tradisjonelle hefeweizen-stammen for alle deres weizen-ølbehov!
Temp: 63–73°F (17–23°C)
Attenuation: 73-77%
Flocculation: LOW
Alcohol Tolerance: 10%
