Informasjon
East Kent Golding er den mest klassiske britiske aromatiske humlesorten, og passer i alle engelske ølstiler. Gir en urte, krydret smak.
Mest brukt i britiske ølstiler som pale ale, ekstra spesiell engelsk ale, engelsk mørk ale, engelsk lys ale, belgisk ale, juleøl.
Går tilbake til 1790. Sorten kan kalles Golding, Kent Golding eller East Kent Golding avhengig av hvor i England den har blitt dyrket.
Aroma: Lavendel, honning, timian, krydret og jordnær.
Dyrkningsland: England
Typiske verdier:
Alfasyre: 4 - 7 %
Kohumuloninnhold: 26 - 32 %
Mengde oljer: 0,4 - 0,8 ml / 100 g
Lagringsstabilitet: Meget god, 78 % av alfasyren gjenstår etter 6 måneder ved 20 °C
Mulige erstatninger: Progress, Whitbread Golding Variety, Fuggle, First Gold, Willamette, Styrian Golding
