Kjeksmalt har en tendens å gi en tørr finish og har en karakteristisk nøtte- og ristet kjekssmak. Det er også hint av pop-corn.
Kjeksmalt er produsert i en varmeovn ved høy temperatur, inntil 227°C. Smakene ligner på de fra Vienna malt, men er mer intense, og mangler da enzym potensialet. Ambermalt er også i samme kategori, men kjeksmalt har en tørrere karakter en denne.
Farge: 40-60 EBC
Produsent: Viking Malt
