Informasjon
Weyermann Caramunich type 1 er en middels lys karamellmalt.
Maltet gir mørk amber farge på ølet og bidrar med kraftig maltpreg, smak av kjeks og karamell-aroma.
Caramunich type 1 gir bedre skumfasthet, og passer som suppliment til de fleste ølstiler.
Anbefalt bruk opp til 10%.
Pris per 100g. Ved for eksempel 500g, velg 5 stk. Ved 3 kg, velg 30 osv.
Spesifikasjoner
| Specification | Unit | Minimum | Maximum |
| Moisture content | % | 6,5 | |
| Extract fine grind, dry basis | % | 73 | |
| Fine-coarse difference EBC | % | ||
| Viscosity (8,6%) | mPa-s | ||
| Friability | % | ||
| Glassiness | % | ||
| Protein, dry basis | % | ||
| Soluble nitrogen | mg/100g Malz-Trs | ||
| Kolbach index | % | ||
| Wort color (EBC) | EBC | 80 | 100 |
| Wort color (L) | L | 30 | 38 |
| Wort pH | |||
| Grading > 2,5mm | % | ||
| Diastatic power | WK |
