En mørk belgisk malt i karamellstil. Høy spiringstemperatur. Smakutvikling ved opptil 220°C, intens aroma.
EBC 120
Château Cara Gold®-malt gir en sterk karamell-søt aroma og unik fløtekaramell-lignende smak, og tilfører en rik ravfarge til øl. Et kjennetegn ved alle karamellmalter er at den gir en "blank" øl.. Denne glassaktige endospermen skaper de ønskelige ikke-fermenterbare komponentene som gir ekte karamellmalt evnen til å bidra med munnfølelse, hode, hoderetensjon og utvidet ølstabilitet.
Bruk
Brunt og mørkt øl. Opptil 20 % av blandingen.
