Campden pulver. Benyttes til å forhindre oksidering, ta livet av eventuell villgjær og stoppe evt pågående gjæring.
Dette pulveret kan beyttes i vin, øl, juice, most av frukt ol. og kan også fungere som et desinfiseringsmiddel (sammen med sitronsyre)
Inneholder kaliummetabisulfitt som er en atioksidant.
Dosering:
For å forhindre oksidering og stoppe gjæring: 1g / 10 liter
For desinfisering: 1-2g Campden pulver + 0,5g sitronsyre / 1 liter
