Blichmann Engineering™ har utviklet denne justerbare trykkavlastningsventilen som tillater gjæring og lagring under trykk. Tallerkenventilen er justerbar fra 0 - 35 psi. Egnet for trykkbestandige gjæringsbeholdere opp til ca 160 liter.

Fermentering under trykk gjør det mulig å fermentere pilsnerøl varmere enn normalt, uten å tilegne seg smaker som normalt forbindes med varmgjæret pilsner. Overtrykket gjør at produksjonen av estere og diacetyl holdes nede, samtidig som gjæringen skjer raskere. For å komme til riktig balanse mellom ulike smakskomponenter kan det kreves tester for å variere ulike faktorer (temperatur, trykk, gjærstamme osv.), Blichmann oppgir en generell anbefaling på 15 psi overtrykk.

En tappventil gjør det også mulig å karbonere øl naturlig under gjæring.

Tilkoblinger: 1,5" Tri-Clamp og tønneventil for gass
Utstyrt med 12 mm slangenippel. Kan brukes med slange som Blow-off for å gi en indikasjon på gjæringsfremdriften.