Best Caramel Pils er et svært lyst karamellmalt. Også kjent som "dextrine-malt".
Dette maltet er spesielt egnet for å gi ølet mer kropp uten å gjøre fargen mørkere.
Caramel Pils gir en litt søtlig preg, men har mye av den samme rene smaken som pale malt.
Dette maltet kan også bidra til bedre skumfasthet og er et kjent "all-round" malt som brukes i alt fra lyse lagere til de mørkeste imperial stouts.
Pris per 100g. Ved for eksempel 500g, velg 5 stk. Ved 3 kg, velg 30 osv.
| Specification | Unit | Minimum | Maximum |
| Moisture content | % | 4,5 | |
| Extract fine grind, dry basis | % | 75,0 | |
| Fine-coarse difference EBC | % | ||
| Viscosity (8,6%) | mPa-s | ||
| Friability | % | ||
| Glassiness | % | ||
| Protein, dry basis | % | 12,0 | |
| Soluble nitrogen | mg/100g Malz-Trs | ||
| Kolbach index | % | ||
| Wort color (EBC) | EBC | 3,0 | 7,0 |
| Wort color (L) | L | 1,6 | 3,1 |
| Wort pH | 5,0 | 5,8 | |
| Grading > 2,5mm | % | ||
| Diastatic power | WK |
