Informasjon
Belgisk dobbel er en mørk belgisk type, som tradisjonelt blir brygget av trappistmunker på kloster. Ølet har moderat alkoholstyrke og en vinøs karakter, med behagelig innslag av karamell, nøtter, sjokolade og tørket frukt.
Ølsettet er beregnet for 20L til gjæring.
Stil: Belgisk Dubbel/Bruin
Alkoholprosent: ca. 7,5%. Forventet OG: ca. 1.066, FG ca 1.009
IBU: ca 26 – oppleves lite bitter. Farge: ca 50 EBC - mørk rødbrun
Innholder 5.2 kg knust malt:
Malt: Pale ale, Melano, Havremalt, Special B og Hvetemalt
Humle: Tettnanger, Celeia
Gjær: Fermentis Safbrew BE-256
Annet: 0,5 kg mørkt kandissukker, tilsettes siste 30 min av koketiden, røres godt ut
Meskes på 67°C i 60 minutter. Kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C.
Oppskrift
Oppskriften finner du for nedlasting her: Belgisk dobbel
