Informasjon
Laget av den fineste tyske kvalitetsbryggebygg malt i Bamberg, hovedstaden for røkt øl. Den sterke bøketre-røyken gir denne malten sin umiskjennelige smak, og er derfor den ideelle ingrediensen for å perfeksjonere enhver aromaintensiv ølstil.
Sensorisk: uttalt røykaroma, maltsøt, med noter av vanilje og honning
Pris oppgitt pr 100gr - for 1kg bestiller du 10 enheter osv.
Røykmalt for lyse og mørke ølstiler, typisk for:
- Pale Lager with Smoke
- Amber Lager; Bamberger Rauchbier, Kellerbier, Bamberger Maerzen, Rauchbier
- Bock; Rauchbierbock
- Wheat beer; Dark wheat, Wheat Bock, Bamberg Weisse Rauchbier, Lichtenhainer
- Strong Ale; Old Ale
- Porter; Smoked Porter
- Specialty Beer; Sathi, Gotlandsdricke
Recommended addition: up to 100%, depending on the desired smoke intensity. Dosage of 5-10% already increases the aroma complexity with vanilla and honey aromas. Higher dosages achieve strong smoky notes, such as smoked ham.
Enzyme activity: high
Color:
4.0 – 8.0 EBC
2.0 – 3.5 Lovibond
