Gjæring

Gjær er en viktig ingrediens i ølbrygging, og det er flere typer gjær tilgjengelig, hver med forskjellige egenskaper og bruksområder.
Velg gjærtypen basert på ølstilen du ønsker å brygge og gjæringstemperaturen du kan opprettholde.
Det er også viktig å sørge for god hygiene og sanitær praksis under hele ølbryggingsprosessen for å sikre en vellykket gjæring og et godt sluttresultat. Tørrgjær vs. Flytende gjær:
- Tørrgjær: Er en pulverformet gjær og har lengre holdbarhet. Det er enklere å lagre og måle nøyaktig mengde.
- Flytende gjær: Gir flere gjærceller per pakke sammenlignet med tørrgjær. Den krever vanligvis en gjærstarter for å øke antallet gjærceller før pitching i vørteren.    ... vis mer